셰프의 손길로 빛은 발효 숙성의 선물
* 본 상품은 매주 금요일까지 주문 결제하시면 일요일에 택배회사를 통해 지리산 주영농장에서 배송됩니다.
-
좋은 식재료, 지리산의 자연, 셰프의 정성이 만나는 삼위일체
참 숭어알로 만드는 어란은 예부터 임금님 진상품입니다. 전통적 제조 방법인 간장과 참기름 대신 천일염과 문배주를 발라가며 지리산의 바람으로 발효시킨 ‘셰프의 어란’은 짠맛이 적고 고소함과 감칠맛의 풍미가 가득합니다.
"양재중 어란은 무를 곁들이거나 김과 함께 드셔도 되고, 참기름을 발라 살짝 구워 드시면 더욱 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다. 안주로 드시면 치즈보다 깊은 섬세한 맛과 감칠 맛의 풍미를 느끼실 수 있습니다."
-
지리산 바람골에서 되살린 ‘농부 셰프의 어란’
참 숭어알로 만드는 어란은 예부터 임금님 진상품입니다. 일식 요리사 시절부터 틈틈이 만들어 오던 어란을 지리산 자락 고향 마을에서 본격적으로 만들어 ‘양재중 어란’으로 출시합니다. 전통적 제조 방법인 간장과 참기름 대신 천일염과 문배주를 발라가며 지리산의 바람으로 발효시킨 ‘셰프의 어란’입니다. 셰프가 만든 어란은 입소문을 타고 유명해졌고, 자칫 명맥이 끊길 뻔했던 어란을 되살려낸 것은 양재중 셰프 덕분입니다.
-
지리산 중기마을 찬해원
중기마을은 지리산 자락 북쪽 사방이 병풍처럼 산으로 둘러싸인 곳의 ‘가운데 동네’입니다. 아침 해 뜰 때부터 저녁까지 온 종일 햇살이 가득해 일조량이 많고, 사계절 바람이 부는 곳이라 어란과 곶감을 발효시키거나 장 담그기에 최적의 장소입니다. 이곳에 농장을 만들어 온실에서 아스파라거스, 홋카이도 멜론들을 키우며, 밭에서는 상추, 아욱, 옐로우 주키니, 빨간열무, 흑무, 삼채, 삼나물, 마이크로 토마토, 참깨, 곰취, 초피, 일본깻잎, 루꼴라, 두릅, 참나리, 양하, 들깨, 다래, 명이, 더덕, 엄나무 등을 재배합니다. 이곳에서 키우고, 만드는 모든 식재료와 식품들은 찬해원(햇살이 꽉 찬다는 뜻)이란 출생지를 갖습니다.\
BBC굿푸드 매거진에 실린 [양재중 셰프 인터뷰 기사]
-
[THE굿푸드 배송/교환/환불/AS 안내]
■ 배송 안내
- 상품은 택배로 발송되며 주문 이후 평일 3일 이내로 출고합니다.
- 배송예정일은 주문시점(주문순서)에 따른 유동성이 발생하므로 평균 배송일과는 차이가 발생할 수 있습니다.
■ 교환/환불 안내
- THE굿푸드 모든 제품은 상품 수령 후 3일 이내에 교환/환불이 가능합니다.
- 상품 자체의 결함이 있을 경우 무상 교환 또는 환불해드립니다.
- 고객 변심에 의한 교환, 반품은 고객께서 배송비(편도4,000원/왕복8,000원)를 부담하셔야 합니다 (제품의 하자,배송오류는 제외)
- 단순 변심에서 포장 오픈 등 상품을 재판매 할 수 없는 경우 교환/환불이 불가할 수 있는 점 양해부탁드립니다. THE굿푸드의 모든 제품은 자연과 사람을 진심으로 사랑하는 생산자들이 만든 소중한 먹거리입니다.
- 냉동제품에 대해서는 받아보셨을 때 일부 해동될 수 있습니다. 정상적인 배송의 경우 해동으로 인한 반품은 불가한 점 양해부탁드립니다. 해동 되었다고 하더라도 스티로폼 내 냉기가 보존된 경우는 제품에 문제가 없으니 안심하고 드시길 바랍니다.
- 배송사고, 배송지연 등으로 인해 냉동 제품을 늦게 받으신 경우 재배송 해드리거나 환불해드립니다.
■ AS안내
- 소비자분쟁해결 기준(공정거래위원회 고시)에 따라 피해를 보상받을 수 있습니다.
- 상품에 문제가 있을 경우 온맘 고객센터(010-4024-1278), 1:1 문의글, 또는 카카오톡플러스친구(@더굿푸드)로 문의해주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.
언제나 최선을 다하는 THE굿푸드가 되겠습니다.
셰프의 손길로 빛은 발효 숙성의 선물
* 본 상품은 매주 금요일까지 주문 결제하시면 일요일에 택배회사를 통해 지리산 주영농장에서 배송됩니다.
-
좋은 식재료, 지리산의 자연, 셰프의 정성이 만나는 삼위일체
참 숭어알로 만드는 어란은 예부터 임금님 진상품입니다. 전통적 제조 방법인 간장과 참기름 대신 천일염과 문배주를 발라가며 지리산의 바람으로 발효시킨 ‘셰프의 어란’은 짠맛이 적고 고소함과 감칠맛의 풍미가 가득합니다.
"양재중 어란은 무를 곁들이거나 김과 함께 드셔도 되고, 참기름을 발라 살짝 구워 드시면 더욱 고소한 맛을 느끼실 수 있습니다. 안주로 드시면 치즈보다 깊은 섬세한 맛과 감칠 맛의 풍미를 느끼실 수 있습니다."
-
지리산 바람골에서 되살린 ‘농부 셰프의 어란’
참 숭어알로 만드는 어란은 예부터 임금님 진상품입니다. 일식 요리사 시절부터 틈틈이 만들어 오던 어란을 지리산 자락 고향 마을에서 본격적으로 만들어 ‘양재중 어란’으로 출시합니다. 전통적 제조 방법인 간장과 참기름 대신 천일염과 문배주를 발라가며 지리산의 바람으로 발효시킨 ‘셰프의 어란’입니다. 셰프가 만든 어란은 입소문을 타고 유명해졌고, 자칫 명맥이 끊길 뻔했던 어란을 되살려낸 것은 양재중 셰프 덕분입니다.
-
지리산 중기마을 찬해원
중기마을은 지리산 자락 북쪽 사방이 병풍처럼 산으로 둘러싸인 곳의 ‘가운데 동네’입니다. 아침 해 뜰 때부터 저녁까지 온 종일 햇살이 가득해 일조량이 많고, 사계절 바람이 부는 곳이라 어란과 곶감을 발효시키거나 장 담그기에 최적의 장소입니다. 이곳에 농장을 만들어 온실에서 아스파라거스, 홋카이도 멜론들을 키우며, 밭에서는 상추, 아욱, 옐로우 주키니, 빨간열무, 흑무, 삼채, 삼나물, 마이크로 토마토, 참깨, 곰취, 초피, 일본깻잎, 루꼴라, 두릅, 참나리, 양하, 들깨, 다래, 명이, 더덕, 엄나무 등을 재배합니다. 이곳에서 키우고, 만드는 모든 식재료와 식품들은 찬해원(햇살이 꽉 찬다는 뜻)이란 출생지를 갖습니다.\
BBC굿푸드 매거진에 실린 [양재중 셰프 인터뷰 기사]
-
[THE굿푸드 배송/교환/환불/AS 안내]
■ 배송 안내
- 상품은 택배로 발송되며 주문 이후 평일 3일 이내로 출고합니다.
- 배송예정일은 주문시점(주문순서)에 따른 유동성이 발생하므로 평균 배송일과는 차이가 발생할 수 있습니다.
■ 교환/환불 안내
- THE굿푸드 모든 제품은 상품 수령 후 3일 이내에 교환/환불이 가능합니다.
- 상품 자체의 결함이 있을 경우 무상 교환 또는 환불해드립니다.
- 고객 변심에 의한 교환, 반품은 고객께서 배송비(편도4,000원/왕복8,000원)를 부담하셔야 합니다 (제품의 하자,배송오류는 제외)
- 단순 변심에서 포장 오픈 등 상품을 재판매 할 수 없는 경우 교환/환불이 불가할 수 있는 점 양해부탁드립니다. THE굿푸드의 모든 제품은 자연과 사람을 진심으로 사랑하는 생산자들이 만든 소중한 먹거리입니다.
- 냉동제품에 대해서는 받아보셨을 때 일부 해동될 수 있습니다. 정상적인 배송의 경우 해동으로 인한 반품은 불가한 점 양해부탁드립니다. 해동 되었다고 하더라도 스티로폼 내 냉기가 보존된 경우는 제품에 문제가 없으니 안심하고 드시길 바랍니다.
- 배송사고, 배송지연 등으로 인해 냉동 제품을 늦게 받으신 경우 재배송 해드리거나 환불해드립니다.
■ AS안내
- 소비자분쟁해결 기준(공정거래위원회 고시)에 따라 피해를 보상받을 수 있습니다.
- 상품에 문제가 있을 경우 온맘 고객센터(010-4024-1278), 1:1 문의글, 또는 카카오톡플러스친구(@더굿푸드)로 문의해주시면 신속하게 처리해드리겠습니다.
언제나 최선을 다하는 THE굿푸드가 되겠습니다.